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夏季降温防暑的瓜类和夏季瓜类养生食谱

发布者:佚名  信息来源:我是大医生  发布时间:2022-07-08  浏览量:
民间有谚语:“春吃芽、夏吃瓜”、“夏天常吃瓜,中药不用抓”。因此,夏季正是吃瓜的好时节~

瓜类大多清热利湿,能有效补充夏日流失的大量水分,是降温防暑的好食物。但如果夏天你只知道来块冰镇西瓜,那可就亏大了!

今天可可就带大家去了解下夏天究竟适合吃哪些瓜?

1、黄瓜,补水第一瓜

一到夏季,黄瓜就成了家中的“常客”,无论是拿来凉拌、清炒做小菜,还是当零食直接咬着吃,都非常美味。而黄瓜含水量高达96-98%,是所有食物中含水量最高的。

爱上黄瓜的3个理由

①预防糖尿病,控脂稳压

黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素,有助于控制血糖;其中的固醇类成分有益于降低胆固醇;黄瓜还富含的膳食纤维、钾和镁,有益于调节血压水平,预防高血压。

②醒酒

黄瓜也有醒酒的作用,黄瓜里面的水分含量比较大,有利尿的作用,可以加速排泄,酒里的酒精成分也会随尿液排出,起到醒酒的作用;另外,黄瓜含有大量的B族维生素和电解质,可补充重要营养素,从而减轻酒后不适,缓解宿醉。

③美容养颜

现代医学研究表明,新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢,血液循环,增强皮肤的氧化还原作用,因此黄瓜有辅助美容的效果。

同时,黄瓜含有丰富的维生素,能够为皮肤提供充足的养分,有效对抗皮肤衰老。黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。

黄瓜蜜饮,喝了不上火

夏季暑热之邪严重,如果饮食不加节制,很容易出现上火的情况,遇到这种情况,养生专家推荐有清热、止渴、润燥作用的食疗方——黄瓜蜜饮。

做法:黄瓜切片,放在保温杯里加蜂蜜泡制即可。热喝、放凉喝都可以。

2、冬瓜,益寿第一瓜

冬瓜之所以叫冬瓜,是因为在瓜熟之际,它的表面会有一层白色粉末,犹如冬天所结的白霜。

虽然看起来平平无奇,其实它有着利水、消暑、预防老年病等多种作用!

冬瓜的2个好处

①护心脏

冬瓜是典型的高钾低钠食材,含钾量十分丰富。补充钾元素可以将体内多余的钠排出,辅助保护心脏功能、补充水分、消肿利尿。

②帮助控制血脂和胆固醇

冬瓜富含人体所需的各种氨基酸,且膳食纤维含量很高,对于控制胆固醇和血脂都有好处。

平时喜食肥甘厚味、烧烤、辛辣刺激等食物,容易助湿生热,不妨常吃下面这款山药冬瓜粥,能帮助清利湿热,利尿护肾:

【山药冬瓜粥】

组成:山药100克、冬瓜150克、粳米200克。

制作方法:冬瓜、山药洗净去皮切成片,锅内油少许,放入少许葱姜末炝一下锅,加入清水煮沸,粳米洗净入锅,小火慢煮30分钟即可。

冬瓜“边角料”也是宝

相对于食用价值来说,冬瓜的药用价值更高,尤其是冬瓜皮和冬瓜子,它们可都是消暑利尿的中药材——

①冬瓜皮:利水消肿

冬瓜皮利水消肿,能消除烦渴。将冬瓜皮洗去白霜煮水,可治疗小便不利、水肿、消渴症等。

②冬瓜子:清热化痰

冬瓜子可以清热化痰,清肺热,还能治疗肠道的湿热,润肠通便,也非常适合痰热人群食疗使用。

冬瓜子和冬瓜皮可以联合使用,配成二冬二根汤,适合日常有腹胀、大便少、大便难、咽喉鼻腔干燥、口腔异味等症状的胃热人群。

【二冬二根汤】

组成:冬瓜皮、冬瓜子、芦根、白茅根。

做法:成年人,每种食材需要用30克,加热煮沸服用,可以用于祛除体内火气。

【注意】这四种药材都属于药食同源之物,使用起来非常安全,但是虚寒体质的人群不宜使用这个食疗方。

3、苦瓜,降火第一瓜

夏季宜养心,适量吃苦味食物有助于清心火,苦瓜就是其中最为常见的选择,它被称为“降火第一瓜”。

苦瓜意想不到的好处

①辅助控糖

苦瓜中的苦瓜素、苦瓜皂苷,能够促进体内脂肪和多糖的分解与排出;再加上其中的铬元素在糖代谢过程中有助于胰岛素分泌,维持血糖动态平衡的作用,因而高血糖可适当吃苦瓜。

②辅助提高免疫

苦瓜中维生素C高,是西红柿的3倍、黄瓜的7倍。不论是对皮肤还是维护免疫力,都有一定的好处。

去苦小妙招:

*用勺子把苦瓜瓤和绒毛刮干净;

*用冷水泡30分钟;

*先焯水,之后放盐杀水,去除水后,苦味会减轻。

苦瓜巧搭配,营养能翻倍

①苦瓜+芹菜——调压活血

国家级名老中医金明医生推荐苦瓜和芹菜搭配做果蔬汁,有活血理气的作用,夏天也是心脑血管疾病的高发期,就很适合喝它来养生。

做法:一根芹菜、半根苦瓜切段、半个柠檬去皮,一起放入榨汁机里,加适量水榨成汁。

喝法:每周喝1-2次即可。

②苦瓜+黄瓜——清火控糖

这个搭配是北京中医医院心内科副主任张大炜医生的自用方,不仅能清心火,还有很好的控糖作用。

做法:苦瓜、黄瓜各一根洗净,苦瓜去瓤去籽,切成小块放入榨汁机榨汁即可。

每天喝一杯,如果有牙龈肿胀、咬牙时牙齿变软的感觉,晚上可以再加一杯,三天左右症状就会得到改善。

4、丝瓜,养颜第一瓜

丝瓜有“养颜瓜”之称,其维生素C含量高于一般蔬菜,B族维生素含量也很丰富,能起到嫩白肌肤、维持肌肤弹性、淡化斑块、减少皱纹的作用。特别是丝瓜粘液中含有大量保湿因子,能舒缓紧绷干燥的肌肤,为肌肤补充水分。

另外,丝瓜全身都可入药,像丝瓜藤、丝瓜叶、丝瓜络等都有不错的药用功效~

丝瓜,一根藤上4味药

①丝瓜尖,通经活络

丝瓜尖即丝瓜藤,属于深绿色的嫩茎叶类的蔬菜,富含瓜氨酸、核黄素、维生素C等物质,营养价值很高。

从中医的角度来说,丝瓜尖是一味中药,归心、脾、肾经,有舒筋活血、止咳化痰、缓解腰膝酸软的功效。有关节炎、颈椎病的人群,可以用丝瓜尖煎水饮用。

②丝瓜叶,消炎杀菌

丝瓜叶内服有清热解毒、祛暑的功效,可辅助治疗暑热烦渴;外用则能杀菌消炎,缓解红肿、化脓,适用于痈疽、疮癣、疔肿等症。

③丝瓜络,通络、化痰、镇痛

《本草再新》中记载:“丝瓜络通经络,和血脉,化痰顺气”,在临床上常用于治疗气血瘀滞、脉络不通引起的胸胁疼痛、筋骨酸软等症。

丝瓜络中含木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖等,水煎剂有一定的镇痛、镇静和抗炎作用。

④丝瓜花,清热降火

丝瓜花有清热解毒的功效,取2~3朵丝瓜花,洗干净用水煎煮8分钟,放凉后饮用,对因上火引起的咽喉肿痛有一定的缓解作用。(来源:我是大医生)
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